Choisir ses fournisseurs pour encourager la production durable

Si La Toque Angevine dépend grandement de la demande de ses clients pour toute son activité MDD, activité principale pour le moment, pour tous les produits dont elle maîtrise le cahier des charges elle tente de s’approvisionner au plus proche et ce à commencer par les matières carnées. Pour ses clients en MDD, elle tâche de savoir répondre au plus grand nombre des demandes d’approvisionnement en filières responsables.